تحضير صوص المشروم في المنزل مثل المطاعم هذا ما تريده معظم السيدات فكثير منهن تعتقد أن صوص المشروم من الأمور التي يصعب تحضيرها في المنزل ويجب تناوله في المطاعم فقط ولكن من خلالنا سنقدم لك أفضل الطرق في تحضير صوص المشروم الرائع في المنزل بدون مكونات مكلفة أو مجهود.

تحضير صوص المشروم في المنزل مثل المطاعم 

يُعدْ المشروم من أنواع النباتات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة ويمد الجسم بكثير من العناصر والفيتامينات التي تحتاجها و لتحضير صوص المشروم يستخدم المكونات الآتية:

  • مقدار ثلاثة أكواب من شرائح المشروم الطازج.
  • ثلاثة أكواب من مرقة اللحم أو الشوربة.
  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة مكعبات من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كريمة طبخ حسب الرغبة.
  • ثوم مفروم.

خطوات تحضير الصوص

  • أحضري مقلاة وضعي بها الزبدة وضعيها على النار حتى تذوب.
  • ضيفي إليها شرائح المشروم الفريش ويشوح جيدًا على نار متوسطة.
  • استمري في تقليب المشروم مع الزبدة حتى يبدأ تحول لونه إلى اللون البني.
  • ضيفي كوب من كريمة الطبخ الى المشروم وتعد من الخطوات الاختيارية ويُمكن الاستغناء عنها.
  • ضيفي الثوم المفروم واستمري في تقليب المكونات مع بعضها.
  • يضاف الدقيق مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق.
  • يضاف إليه الشوربة أو مرقة اللحم بالتدريج مع التقليب حتى لا يتكتل.
  • استمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
  • اتركي المقلاة على نار هادئة حتى تغلي ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • ثم ارفعي المقلاة من النار واتركيها تهدأ قليلًا ثم يُمكن تناولها بجانب كثير من أنواع الطعام مثل اللحمة المشوية أو البطاطس وغيرها.

يهمك أيضاً اكلات حديثة 2022 طريقة البيف بورجينيون

تحضير صوص المشروم في المنزل بدون كريمة

يُعدْ هذا الصوص من الأكثر استخدامًا مع كثير الأكلات مثل اللحوم والدجاج المشوي أو المكرونة ويتم تحضيره من خلال بعض المكونات وهي:

  • مقدار ربع كيلو من المشروم الفريش.
  • حبة من البصل المفروم.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتين من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الثوم المهروس.
  • ملعقة ملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

خطوات التحضير:

  • احضري طاسة وضعي بها الزيت وضعيها على النار حتى يقدح.
  • ضيفي الثوم المهروس مع البصل وقلبيها مع الزيت حتى يذبل البصل.
  • قومي بإضافة شرائح المشروم وضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • شوحي شرائح المشروم مع البصل والثوم جيدًا حتى يتغير اللون ويميل إلى اللون البني.
  • قومي بإضافة الدقيق والحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل قوامه وتحصلي على قوام كريمي.
  • يترك حتى يغلي ثم تهدأ النار حتى تحصلي على قوام الصوص المطلوب.
  • يُرفع من النار ويوضع في وعاء التقديم بجانب الطعام المفضل.

طريقة تحضير صوص المشروم مع ستيك اللحم

لتحصلي أفضل مذاق ستيك اللحم مع صوص المشروم الرائع يستخدم هذه المكونات:

  • قطعتين من ستيك اللحم.
  • بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة كزبرة ناشفة.
  • ملح.
  • رشة من البابريكا.
  • كوب مشروم فريش.
  • بصلة مفرومة.
  • ثوم مهروس.
  • كريمة طبخ.
  • كوب شوربة لحم.
  • مكعبين من الزبدة.

خطوات التحضير:

  • في وعاء ضعي قطع ستيك اللحم مع الزيت والملح لمدة ساعتين حتى تتشرب الخليط.
  • ضعي مقلاة على النار وبها الزبدة ثم ضيفي الستيك ويتم تحميره جيدًا ثم يرفع من المقلاة.
  • ضعي في نفس المقلاة البصل والثوم والمشروم مع كوب مرقة اللحم ويترك حتى يغلي.
  • ضيفي الملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات ثم ضيفي كريمة الطبخ.
  • ضعي شرائح الستيك في طبق التقديم وبجانبها صوص المشروم اللذيذ.

تحضير صوص المشروم في المنزل مثل المطاعم من الأمور الغير مكلفة والتي لا تحتاج إلى مجهود في عملها كما تحصلين سيدتي على مذاق شوربة كريمة رائعة أفضل بكثير من الموجودة في كثير من المطاعم بكمية تكفي جميع أفراد الأسرة وتكون بمكونات طبيعية آمنة ويعد صوص المشروم من الوصفات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة للجسم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.