تعرف على فوائد الفستق وأنواعه، حيث يعد الفستق من الأطعمة والوجبات الخفيفة اللذيذة، والمفيدة، فهو يحتوي هذا الفستق على العديد من الفوائد التي تساعد في صحة الأفراد، وذلك لوجود العديد من مضادات الأكسدة، والفسفور، والكالسيوم وغيرها من المركبات الأخرى، كذلك يعمل على خسارة الوزن بشكل كبير، لذلك يعد الفستق من بين أفضل 50 نوعًا من الأطعمة في العالم.

فوائد الفستق وأنواعه

قد يكون من المثير للاهتمام بالنسبة لك أن تعرف أن الفستق لا يؤدي إلى زيادة الوزن فقط بسبب انخفاض

سعراته الحرارية؛ كما أنه يساعد على تحسين حالة فقدان الوزن عند الناس، ويقال إنه في كل 28 جرامًا من

الفستق (ما يعادل 40 قطعة تقريبًا)، لذا تتوفر فيه المواصفات التالية:

  • السعرات الحرارية: 159 جرام.
  • الكربوهيدرات: 8 جرام.
  • الألياف: 3 جرام.
  • البروتين: 6 جرام.
  • الدهون: 13 جرام (90٪ دهون غير مشبعة ومفيدة).
  • البوتاسيوم: 6٪ من الاحتياج اليومي (ما يعادل برتقالة).
  • الفوسفور: 11٪ من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين ب 6: حوالي 28٪ من الاحتياج اليومي.
  • النحاس: 41٪ من الاحتياج اليومي.
  • المنجنيز: 15٪ من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين ب 6 مفيد جدًا للعديد من وظائف الجسم.
  • تنظيم نسبة السكر في الدم وتكوين الهيموجلوبين.

قد يهمك ايضاً: فوائد المكسرات الصالحة للأكل

فوائد الفستق النيء

سواء أكان الفستق من النوع الخام أو الفستق المملح أو المحمص، فإن له العديد من الفوائد.

ولكن إذا كنت تهتم بالصحة، والقيمة الغذائية للمنتجات أكثر من مذاقها، فمن الأفضل استخدام الفستق الخام

حيث يتميز الفستق( بطبيعته الدافئة – رطوبته – يفيد في إنتاج الدم – آلام الدورة الشهرية) كما يزيد الفستق

المملح من ضغط الدم والسمنة بسبب ارتفاع كمية الملح والزيوت به ومن هذه الفوائد ما يلي:

مضاد للسرطان

يحتوي الفستق على العديد من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والجذور الحرة هي مواد مدمرة توجد في جزيئات بيئتنا وحتى عن طريق التنفس تدخل الجسم من خلال الأكسجين، وتزداد الجذور الحرة في البيئة بسبب أنواع مختلفة من التلوث البيئي واستخدام التبغ والأجهزة الكهربائية وما إلى ذلك، وعندما تدخل الجذور الحرة إلى الجسم، فإنها تعمل على تدمير وضعف خلايا الجسم ضد جميع أنواع الأمراض.

الوقاية من إعتام عدسة العين 

يعد اللوتين والزياكسانثين هما نوعان من مضادات الأكسدة الفعالة لصحة العين، ويقوي هذان النوعان من مضادات الأكسدة العينين ضد جميع أنواع الأشعة السينية، والأشعة فوق البنفسجية، والأشعة الصادرة من الأجهزة الرقمية، ويمنعان ضعف البصر، وإعتام عدسة العين، ومضادات الأكسدة الموجودة في الفستق الحلبي إنها سهلة الهضم والامتصاص، وينصح خبراء التغذية بتناول الفستق بسبب امتصاص هذه المواد.

هل الفستق يساعد في فقدان الوزن؟

الفستق هو أحد الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية (مقارنة بالمكسرات الأخرى) ولكنه غني بالطاقة، لأن المكسرات تساعد في عملية إنقاص الوزن، حتى الآن، تم إجراء القليل من الدراسات حول فوائد الفستق في إنقاص الوزن.

لا يؤثر الفستق بشكل مباشر على فقدان الوزن، لكن وجود المصادر الغنية بالألياف والبروتينات في الفستق يجعل جوعك الكاذب يختفي، ويزيد من الشعور بالامتلاء طوال اليوم، حيث يقلل من الإفراط في تناول الطعام، ومن ثم فإن الفستق يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة.

داخل برنامج إنقاص الوزن لمدة 12 أسبوعًا، قد أظهر أولئك الذين تناولوا 50 جرامًا من الفستق يوميًا مثل: وجبة خفيفة في المساء أن مؤشر كتلة الجسم لديهم ضعف مقارنة بمن لم يستهلكوا الفستق، وأظهر بحث آخر فوائد الفستق النيء لفقدان الوزن، خلال 24 أسبوعًا الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن من خلال تناول الفستق الحلبي بشكل يومي، قد تمكنوا من تقليل حجم الخصر بمقدار 1،5سم أكثر من الأشخاص الآخرين.

فوائد استهلاك الفستق

يجب أن تعلم أن المكسرات تحتوي على كميات كافية من الدهون المفيدة، والدهون الجيدة مهمة جدًا لتحسين الدورة الدموية وفقًا للخبراء المعنيين عند تناول كمية معينة من الفستق، فإن الدهون المفيدة في هذه البذرة ستقلل من امتصاص الدهون المشبعة وغير الصحية وظيفة الدهون في هذه المكسرات هي كما يلي:

  • يزيد من معدل الدهون المفيدة على جدار الأمعاء الغليظة وتغطيتها جزئيًا.
  • يمنع أمراض القلب وضغط الدم
  • تسريع عملية إنقاص الوزن ، حيث أن استهلاك 25 إلى 50 جرامًا من الفستق النيء يوميًا كوجبة خفيفة. 
  • يمنع امتصاص الدهون الزائدة من الأطعمة الأخرى.
  • تقليل مستوى الكوليسترول السلبي في الدم.
  • يتحكم في معدل ضغط الدم.
  • يمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يعمل على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم.
  • يساعد على تقليل الدهون المشبعة بالدم بمرور الوقت.
  • يقي من خطر الإصابة بالسرطان.

فوائد الفستق النيء للأطفال

يعد الفستق هو مصدر جيد للفيتامينات الأساسية للنمو البدني والعقلي للأطفال، ومن بين فوائد الفستق النيء احتوائه على فيتامين ج، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، وحمض البانتوثنيك، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وهو فعال جدا ومفيد لتقوية جهاز المناعة عند الرضع والأطفال.

أنواع الفستق 

يوجد العديد من أنواع الفستق التي يمكن التعرف علي أهم مواصفاتها المختلفة التي توضح فوائد الفستق، يمكن توضيحها من خلال التالي: 

 الفستق الحلبي

يعتبر هذا النوع من أهم وأشهر أنواع الفستق الموجودة داخل الأسواق والتي يرغب العديد من الناس في التعرف على تفاصيلها، والتي يعتبر من أهمها التالي:

  • يعود أصل الفستق الحلبي إلى آسيا الصغرى، وغرب آسيا.
  • أشجاره تنمو في المنطقة الممتدة من سوريا حتى القوقاز، وأفغانستان، وتشير بعض الأدلة إلى أنها كانت موجودة في تركيا منذ 7000 قبل الميلاد.
  • عندما يصبح عمر الشجرة بين 5-8 سنوات تبدأ في إنتاج ثمارها مرة كل سنتين وتكون هذه الثمار حمراء اللون.
  • تنتج شجرته في عامٍ محصول كبير، ولكنها لا تنتج أي محصول في العام الذي يليه.
  • قد يتأثر محصول أشجار الفستق الحلبي بالعديد من العوامل مثل: الجفاف، أو الأمطار الشديدة، أو الحرارة العالية، أو البرودة، أو الرياح الشديدة.
  • تنمو هذه الثمار على شكل عناقيد تشبه عناقيد العنب، وتعد هذه البذور الجزء الصالح للأكل من هذه الثمرة.
  • تكون نواة البذرة مغلفة بغلاف ذو لون عاجي، ومن الممكن أن ينقسم هذا الغلاف بشكل طولي.
  • لون البذرة فقد يتراوح بين اللون الأصفر ودرجات الأخضر، وكلما كان لونها أخضر دل على نضجها، فكلما كان لون البذرة داكن تكون الثمرة ناضجة بشكل أكبر.

الفستق السوداني

بعد التعرف على الكثير من المعلومات التي تخص النوع الحلبي منه ، نتطرق بالحديث عن أهم مواصفات النوع السوداني منه من خلال التالي:

  • يعد الفستقُ السوداني من عائلةَ البقوليات مثل: فول الصويا، والعدس، وغيرها.
  • بذور هذا النوع من الفستق هي الجزء الصالح للأكل.
  • يعود أصله إلى أمريكا الجنوبية، وقد انتقل هذا الفستق إلى قارتي أفريقيا وآسيا، وأصبح من المحاصيل المهمة في هذه المناطق.
  • يتميز الفستق السوداني بأنه غني بالألياف، والدهون غير المشبعة والتي تكون مفيدة للصحة العامة.
  • يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

ختامًا

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على أهم التفاصيل والمعلومات عن فوائد الفستق وأنواعه، كما تعرفنا على فوائده في إنقاص الوزن الزائد ومقاومة العديد من الأمراض ودوره في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.