التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم طريقة تحضير المارشميلو بالمنزل اللذيذ بكل سهولة ويسر ،يستخدم المارشميلو في المشروبات وايضا تزين الحلويات والكيك بأشكالها الرائعة في تقديمها المميز اللذيذ ،وعرفت المارشيملو في دولة فرنسا باعدادها وتصنعيها ،واعداد طريقتها بأكثر من نكهة مميزه من الحلوي والسكريات الشهيره بقوام مطاطي رائع وتلقي إقبال كبير من الشراء عليها من شتي الأعمار وفي مختلف أنحاء دول العالم

مقادير المارشميلو اللذيذ

  • 2 كوب من السكر
  • 2 ملعقة ونصف كبيرة من الجيلاتين
  • كوب من الماء
  • 1/4 كوب من عسل النحل
  • رشة من الفانيليا

طريقة التحضير:

أولاً ،نحضر كوبين من الماء ويتم تقسم إلى قسمين ،النصف الأول لإذابة الجيلاتين والنصف الثاني لإذابة السكر واستخدام العسل أو الكورن سيرب في الحلويات الشرقية والغربية مثل التشيز كيك البارد يمنع السكر أنه يتحجر .

_بعد ذلك نحضر إناء على النار ،ونضيف الماء والسكر وربع الكوب من العسل النحل ،ونقلب جيدا على درجة حراره متوسطة

_ثم نضرب الجيلاتين بالمضرب الكهربائي ،وكذلك نضيف إليها محلول السكر خيط رفيع تدريجيا حتى تنتهي من الكمية علي سرعة متوسطة من المضرب حتى يتحول اللون من الشفاف إلي الأبيض والحصول علي قوام مناسب وحجم مضاعف تقريبا 10 دقائق.
_بعد ذلك نضيف الفانيليا أو اي نكهة تفضل عندك سيدتي

_نحضر صينية امسحيها من الزيت وورق الزبدة وأضيفي خليط المارشميلو إليها وقومي بفرده مع مراعاة استخدام معلقة ممسوحة من الزيت في الفرد حتى لا يلزق الخليط بسرعة.

_بعد ذلك نستخدم نصف الكمية ب لون طعام مخلوط ضعيه فوق الطبقة الأولى البيضاء واتركيه يتماسك مدة ساعتيه أو يوم كامل.

_ ثم نخلط لنشا والسكر البودرة وقومي برشها علي السطح التي ستقومي بتقطيع المارشميلو عليه حتى لا يلزق.
وبسكينة حادة ممسوحة من الزيت قومي بتقطيعه وبين كل قطعة وأخرى أمسحي السكينة باستخدام منديل أو فوطة ورشة من الزيت .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *