في الواقع أن طريقة عمل الفشة المحمرة في المنزل سهلة للغاية، حيث أنها عبارة عن رئتين الخروف والعجل وهي من الأكلات المشهورة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات التي تفيد الصحة العامة للجسم، وذلك فهي تقي من التعرض لمرض فقر الدم كما أنها أكلة خفيفة ذات مذاق جميل ومختلف وقد تقدم في الاعياد لتزيين السفرة في العزومات بجانب العديد من الاطباق المختلفة.

طريقة عمل الفشة المحمرة في المنزل

الفشة المحمرة لاتأخذ وقت طويل في تحضيرها فهي تستغرق حوالي ربع ساعة فقط، وبعدها تتمكني من تقديم طبق بمذاق شهي للغاية فقط اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

  • كيلو من الفشة.
  • بصلة. 
  • ورقتان من ورق اللورا.
  • أربع حبات حبهان.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • زيت للتحمير. 
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير 

  • احضري وعاء كبير وغويط وضعي به  الفشة، وأضيفي لها البصلة وورق الورا والحبهان والملح والفلفل الأسود.
  • ثم اسكبي على المكوّنات حتى تغمر الماء الفشة واشعلي النار على درجة حرارة  متوسّطة لمدة ساعة. 
  • اطفي النار على الحلة وضعي الفشة في إنهاء آخر، ثم ادخليها الثلاجة لكي تبرد.
  • ثم اخرجيها وقومي بتقطّع الفشة إلى شرائح متوسطة سميكة، وبعدها قومي بتحميرها في طاسة بها زيت ساخن.
  • أضيفي التوابل  إلى شرائح الفشة والملح والفلفل والكمون.، بعد تمام النضج قومي بتقديمها ساخنة في طبق التقديم.
  • يمكن أن يقدم الى جانب الجرجير أو البقدونس المفروم ةعيش ساخن وطحينة.

طريقة عمل فشة بالطماطم

خطوات الفشة بالطماطم تعتبر من أشهر الأطباق التي لاتستغرق وقت طويل في تحضيرها، كما ان لها طعم مختلف حيث أن الطماطم نضيف لها نكهة رائعة وهي كما يلي:

المكونات

  • كيلو واحد من الفشه.
  • أربعة حبات من الطماطم بحجم متوسط.
  • حبة واحدة من البصل. 
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • واحد ملعقة صغيرة من الكاري.
  •  ملعقة صغيرة من الكركم. 
  • ثم ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  •  ملعقة صغيرة من اللومي المجفف المطحون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • القليل من الزيت للتحمير. 

طريقة التحضير

  • في البداية لابد من القيام بتنظف الفشة غسلها جيدا بالماء.
  • ثم إحضار حلة كبيرة لكي تسلق بها الفشة، ثم تصفي من الماء وتترك حتي تبرد وبعدها قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. 
  • ثم قومي بتقطيع البصل والثوم والطماطم إلى مكعبات صغيرة. 
  • أحضري طاسة بها قليل من الزيت على نار متوسطة وضعي بها كل من البصل والثوم قلبي حتى يذبل يتحمر.
  • ثم تضاف الفشه وتتترك قليلا مع استمرار التقليب حتى تتجانس مع الخضروات والتوابل. 
  • بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم و التوابل وتترك حتى تتسبك على نار هادئة حتى تستوي وتنضج تمامًا.
  • بعدها تقدم في أطباق التقديم مع خبز ساخن وسلطة طحينة.

قد يهمك أيضاً طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو

عمل فشة مشطشطة بالصلصة

هذا الطبق يقدم خصيصًا لمحبي الاكلات الحارة المشطشطة، فالآن يمكنك تحضير طبق فشة بصلصة حارة مولعة، فقط اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

  • كيلو واحد من الفشة.
  • حبة من البصل تقطع مكعبات.
  • عدد ثمانية فصوص من الثوم المفروم.
  • حبة واحدة فلفل أخضر حامي مفروم. 
  • كوبان من الطماطم المبشورة.
  •  حبتان من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثم ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة. 
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  •  ربع كوب من عصير الليمون.
  •  نصف كوب من الكزبرة الخضراء. 

 التحضير 

  • أولًا قومي بتنظف الفشة جيدًا بالماء وتقطع الى قطع متوسطة. 
  • أحضري وعاء كبير وضعي به ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة ماء و حبهان على النار.
  • ثم قومي بإضافة الفشة إلى الوعاء وقلبي المحتويات جيدًا تقلب واتركيها حتى تتشرب السوائل.
  • بعدها قومي بإضافة البصل إلى الفشة مع الاستمرار في التقليب، ثم الثوم و يشوح حتى تفوح رائحته. 
  • أضيفي إلى الفشة الحبهان والمستكة والفلفل الاسود وتقلب جيدًا مع بعضهم. 
  • اسكبي الطماطم المبشورة او المقطعة مع قليل من الماء واستمري في التقليب وهدي النار حتى تنضج الفشة. 
  • أضيفي بقية التتبيلة مثل الشطة والثوم وربع كوب من عصير الليمون والكزبرة الخضراء.
  •  تترك تتسبك قليلا ثم تطفى النار وتسكب في طبق التقديم.

في الختام طريقة عمل الفشة المحمرة في المنزل متعددة وهي تسمح لكِ بتقديم طبق مختلف في كل مرة والتنويع في المذاق، حيث ان الفشة من الأكلات التي يعشقها الكثيرون وهي في الأغلب يتم طهيها في الأعياد مع باقي الحوايج الخروف أو العجل بعد الدبح.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.