يبحث العديد عن طريقة عمل الفيتوتشيني الإيطالية، فهي وصفة مأخوذة من المطبخ الإيطالي، حيث تتميز بطعمها اللذيذ والشهي الذي يشعرك بوجودك في أحد أكبر المطاعم بإيطاليا، وهناك فوتشيني باللحم و فوتشيني بالدجاج.

طريقة عمل الفيتوتشيني الإيطالية

إن طريقة تحضير الفوتشيني الإيطالية سهلة جدًا وكل ما عليكِ فعله هو إحضار المكونات

خطوات التحضير

  • ٥٠٠ جرام من مكرونة الفيتوتشيني
  • ٢ ملعقة سمنة.
  • ١ ملعقة كبيرة زيت.
  • ١ كوب كريمة طبخ.
  • كوب وربع جبنة بارميزان.
  • ٢ قطعة من صدور الدجاج المخلية. 
  • فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة. 
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملح حسب الحاجة.

طريقة تحضير الفيتوتشيني الإيطالية

اتبعي الخطوات الآتي للحصول على نتيجة أكثر من رائعة:

  • أشعلي البوتاجاز، وقومي بوضع مقلاة مع إضافة الزيت والزبدة.
  • أضيفي الدجاج واتركيها تأخذ لون ذهبي من الجهتين.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات على الدجاج واتركيه قليلًا.
  • ضعي كريمة الطهي وامزجي المكونات ببعضها جيدًا.
  •  أضيفي جبنة البارمزان المبشورة على الدجاج، واتركيها حتى تستوي.
  • في حلة أخرى، أضيفي لتر من المياه ونصف ملعقة صغيرة من الملح و٣ معالق كبيرة من الزيت، وتترك حتى تغلي.
  • أضيفي معكرونة الفوتشيني واتركيها حتى تستوي.
  • صفيها من مياه السلق جيدًا.
  • ضعي المعكرونة إلى خليط الدجاج مع مزج المكونات ببعضها جيدًا لمدة دقيقتين.
  • تقدم وهي ساخنة، وبالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضاً طريقة عمل وصفة الشعرية الحادقة

خطوات تحضير الفوتشيني الإيطالية بالدجاج والفطر

هناك طريقة أخرى للقيام بالفيتوتشيني الإيطالية، حيث يمكنك إضافة الدجاج والفطر إلى الفوتشيني مع كريمة الطهي، ستعطيكِ مذاق طيب، فاختاري منها ما يناسبك.

وللقيام بها احضري المكونات التالية:

  • ٥٠٠ جرام صدور دجاج مقطعة قطع سميكة.
  • معكرونة الفوتشيني ٤٠٠ جرام. 
  • ١ مكعب مرقة دجاج. 
  • بصل مبشور نصف كوب.
  •  ١ ملعقة من الفلفل الرومي مقطع شرائح.
  • ٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ١٠٠٠ جرام كريهة طهي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود نصف ملعقة كبيرة. 
  • كوب من الفطر طازج، مقطع شرائح.
  • رشة جوزة الطيب. 
  • رشة من الفلفل أبيض.
  • جبنة موزاريلا نصف كوب.
  • جبنة شيدر مبشورة نصف كوب. 

طريقة تحضير الفوتشيني 

الفوتشيني يعد نوع من أنواع المعكرونة، والتي يطيب تناولها مع الدجاج وكريمة الطهي خاصة، و لتحضير هذه الوصفة، اتبعي الخطوات الآتية:

  • لسلق المعكرونة، أشعلي البوتاجاز
  • و قومي بإحضار وعاء به ماء وملح وزيت، واتركيه على النار حتى يغلي.
  • أضيفي المعكرونة إليه، واتركيها حتى تستوي.
  • صفيها من مياه السلق جيدًا.
  • ضعي مقلاة أخرى على النار
  • وأضيفي الزيت إليه واتركيه يسخن.
  • أضيفي البصل مع تقليبه ليذبل.
  • ضعي صدور الدجاج وقلبيها جيدًا، ثم الفطر  ومزجهم جيدًا.
  • أضيفي الفلفل الرومي وقلبي، ثم الكريمة والملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.
  • قلبي المكونات جيدًا إلى أن تصبح أكثر كثافة.
  • أضيفي المعكرونة، وامزجي المكونات جيدًا.
  • أحضري صينية فرن، وضعي بها الخليط السابق
  • ثم جبنة المبشورة والجبنة الموزاريلا. 
  • ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
  • تقدم وهي ساخنة، وبالهناء والشفاء. 

طريقة تحضير الفيتوتشيني بالخضار

يمكنك تحضير الفيتوتشيني بالخضار، عن طريق:

  • تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتترك قليلًا.
  • شوحي البصل والثوم والمشروم في مقلاة على النار جيدًا.
  • أضيفي الدجاج، ويترك حتى يستوي.
  • أضيفي المكرونة والبروكلي المسلوق على خليط الكريمة.
  • ثم وتوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تأخذ لون ذهبي. 

وفي الختام، نكون قد ذكرنا كل ما يتعلق حول طريقة عمل الفيتوتشينى الإيطالية، فهي من الأكلات الإيطالية، ويتم تقديمها لأفراد عائلتك وهي ساخنة، وتعتبر اختيار هائل على سفرة الضيوف.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.