لحم الكباب من أشهى المأكولات لهذا تجد الكثير يبحثون عن طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو، وهي من المأكولات التي يحب تناولها الأطفال والكبار وهي لا تحتاج لوقت كبير في التحضير ويمكن أن تحضيرها سندوتشات لتناولها في الخروجات أو في رحلات البحر.

طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو

جدير بالذكر أنه يمكنك الأن تحضير الكباب بصلصة الباربكيو اللذيذة التي سوف يعشقها الصغار والكبار، ويمكن تحضيرها فيما يلي:

المكونات:

  • نصف كيلو لحمة فيلية مقطعة مكعبات.
  • ملعقتين صغيرة من بودر الباربكيو.
  • ملعقتين صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة سكر بني.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة شطة.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبير زيت.
  • كوب من صوص الباربكيو.

طريقة التحضير 

  • قومي وضع مكعبات اللحم في وعاء كبير وتبليه بالملح.
  • في وعاء آخر اخلطي البصلة المبشورة والسكر والبابريكا والزيت وبودرة الثوم والفلفل الأسود والشطة والباربكيو صوص جيداً.
  •  اسكبي الخليط على اللحم المتبل بالملح وقلبي اللحم في المزيج جيدًا، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
  • احضري اعواد الشوي و انقعيها في الماء ربع ساعة ثم ضعي به قطع الكباب، وقومي بوضعه على الجريل او ترص أعواد الكباب في صينية وإدخالها في الفرن تحت الشواية.
  • فور نضجها قومي بوضعها في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم وقدمي معها العيش الطازج وسلطة الطحينة.

طريقة عمل الكباب المشوي

الاكلات المشوية الكل يعشقها وعلى رأسها الكباب فهو من قطع اللحم الطريقة سهل المضغ، وهي سهل جدًا في الشوي ويمكن تحضيرها بالخطوات التالية:

المكونات

  • كيلو واحد لحم بتلو أو بقري مقطع مكعبات.
  • كوبان من عصير البصل خالي من التفل.
  • نصف كوب خل.
  • حبة طماطم كبيرة.
  • نصف كوب زيت.
  • ثلاث ورقات لورا.
  • رشة جوزة الطيب المطحون.
  • اربع حبات حبهان مطحون.
  • ملعقة صغيرة قرنفل.
  • ملعقة صغيرة زر زرد.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • مكعبات بصل.
  • مكعبات فلفل ألوان.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء كبير وضعي به قطع اللحم المقطع مكعبات، ثم اضيفي له التوابل اخلطي اللحمة في التوابل جيدَا.
  • اتركي الوعاء في الثلاجة ست ساعات ليتشرب التوابل، ثم انقعي اعواد الشوي الخشبية في ماء نص ساعة.
  • أخرجي اللحم من الثلاجة واغرسي في الاعواد الخشبية مع مكعبات البصل والفلفل الألوان.
  • احضري صينية مدهونة وضعي بها أعواد الكباب وضعيها في الفرن تحت الشواية مع التقليب من حين لآخر.
  • فور نضجها اخرجيها واحضري طبق التقديم وأفرشة بالبقدونس المفروم ثم رصي أعواد الكباب عليها.
  • يقدم مع السلطة الخضراء والطحينة والعيش الساخن.

قد يهمك أيضاً طريقة عمل مربى الفراولة بالقرفة في المنزل

طريقة عمل الكباب بصلصة الطماطم

الكباب مع صوص الطماطم طبق شهي للغاية وهو من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها خلال نصف ساعة فقط، ويتم إعداده بالخطوات التالية:

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • ربع كوب بقدونس.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  •  ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • كوب طماطم مبشورة.
  • نصف كوب عصير طماطم.

طريقة التحضير

  • احضري إناء غويط وضعي به اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات والبقدونس والبصل واخلطي المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
  • قومي بصنع كرات من اللحم ورصيها في صينية مدهونة بزيت زيتون.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
  • احضري بولة كبيرة وضعي بها عصير الطماطم مع بشر الطماطم مع معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود. 
  • أخرجي كرات اللحم من الفرن واسكبي عليها صلصة الطماطم ، ثم غطيها بورق فويل و اشعلي الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
  • ازيلي الفويل واتركي كرات اللحم تكتسب لون التحمير، ثم انقليها في طبق التقديم وقدمي معها أرز أو عيش عربي.

ختامًا تتعدد طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو وهناك طرق اخري يمكن اتباعها لعمل طبق كباب شهي بمذاق رائع، فمن الآن لا داعي للأكل في المطاعم أو طلب الدليفري إلى منزلك كوني أنتي شايف في بيتك و قدمي لأسرتك اطباق مختلفة كل يوم بطعم المطاعم الشهيرة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.