تعتبر طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو من أهم الوجبات التي نجد  بكثرة في البلاد العربية وخاصة في مصر، والمغرب، ولذلك نجد أن الكباب يتم عمله بعدة طرق متنوعة نذكرها في الآتي:

طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو

طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو، تتمثل ببساطة مكوناتها حيث نقوم بتوضيح ذلك من خلال التالي:

المكونات 

  • كيلو من اللحمة.
  • ملعقتان من الملح.
  • وعاء.
  • ملعقتان من الفلفل.
  • باربكيو.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ثمرتان من الليمون.
  • فصان من الثوم.

طريقة التحضير

  • نقوم بعمل تتبيلة لحم الضان بكل سهولة، بعد ذلك نضيف إليها البابريكا مع الليمون.
  • ونضيف بقية المكونات إلى الطبق، نقوم بوضع الطبق في الفرن لمدة حوالي ساعة ونصف.
  • ننتظر حوالي نصف ساعة من أجل أن يبرد الطبق، ثم نقوم بعد ذلك بتوزيع اللحمة بشكل متساوٍ.

طريقة عمل الكباب المفروم 

هناك طريقة أخرى خاصة بعمل الكباب المفروم الطبيعي، حيث نقوم بتوضيح ذلك من خلال التالي:

المكونات 

  • كيلو من اللحمة التي تكون مفرومة بشكل سليم.
  • ثمرتان من الطماطم.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • نصف كيلو من الثوم المفروم، مع البصل المفروم.
  • بالإضافة إلى ملعقتان من الملح، والفلفل، والكمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار اللحمة المفرومة، ونضعها في الكبة، ونضيف إليها الملح مع الفلفل مع الكمون.
  • بعد ذلك نحضر حلة ونضع فيها اللحمة، ننتظر حوالي نصف ساعة بعد وضعها في الفرن من أجل التأكد من كونها أصبحت طازجة.
  • بعد ذلك اللحمة توضع في أسياخ، وذلك من أجل  الحفاظ على الرطوبة بها، ونجد أنه يتم الانتظار حوالي ساعة، وذلك من أجل أن يتماسك الطبق في مكوناته.

يهمك أيضاً مواصفات سيارة فولكس واجن أطلس 2022

طريقة عمل الكباب بالطماطم

نقوم بتقديم طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو، ولكن بطريقة أخرى، حيث نقوم يتوضيح ذلك من خلال التالي:

المكونات

  • كيلو من الطماطم.
  • ملعقة من صلصة الباربكيو.
  • كيلو ونصف من اللحم الضان.
  • كبة.
  • ملح، وكمون.
  • كوبان من السمن.
  • زعتر مع زنجبيل.
  • كمية مناسبة من الثوم والبصل.
  • مفرمة.

طريقة التحضير

  • نضع اللحمة في الصينية، بعد ذلك نضيف إليها الطماطم، مع الملح، والكمون.
  • تقوم باستخدام المفرمة، حيث يتم استخدامها من أجل فرم اللحمة.
  • نستخدم اسياخ حيث نقوم بوضع اللحمة في الأسياخ بعد ذلك نضيف بقية المكونات عليها.
  • ننتظر حوالي نصف ساعة، وذلك من أجل أن يتماسك الطبق، وتدخل له الرطوبة التي يحتاجها.

طريقة عمل الكباب بالليمون 

تختلف طريقة عمل الكباب بالليمون عن طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو، ونوضح ذلك من خلال التالي:

المكونات

  • ثمرتان من الليمون.
  • ملعقة من الملح، والزعتر.
  • ملعقة من ماء الورد
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • حبة مستكة.
  • كيلو من اللحم الضاني.
  • كمية مناسبة من الماء.

طريقة التحضير 

  • نقوم بوضع اللحمة في وعاء، ونضيف لها الماء، بعد ذلك نضيف الملح، والزعتر إلى المكون.
  • نقوم بدهن الوعاء باستخدام الزيت، حيث نضع عليها اللحمة نضعها حوالي ساعة.
  • نقوم باختيار اسياخ من الألومنيوم، حيث نضع فيها اللحمة، وننتظر حوالي ساعة ونصف، وذلك من أجل الحصول على الكباب.
  • من الممكن أن نضيف بعض من  الفلفل  على المكون، وذلك من أجل إكسابه نكهة مميزة.

طريقة عمل الكباب بصلصة الباربكيو من أهم الأكلات التي تجد أنها منتشرة في بلدان مثل المغرب، ومصر حيث أن تلك الأكلة يتم عملها منذ حوالي 30 سنة، ويتم عمل الكباب مع الطماطم، ومع الجمبري، حيث أن الكباب يتواجد فيه حوالي 150 سعرة حرارية، والألياف فيه تبلغ حوالي 10 جرام، في حين أن الكربوهيدرات تكون حوالي 20 جرام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.