يبحث الكثير على طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، فهي من الأكلات المفضلة لدى الكثير، وتعد اللازانيا نوع من أنواع المعكرونة، وتستخدم اللازانيا في العديد من الوصفات، حيث يمكن طبخها مع اللحم والبشاميل أو اللحم والمشروم أو الدجاج وغيره، وينبغي قبل استخدامها سلقها في مياه مع القليل من الملح والزيت.

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل

إن طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل لا تحتاج إلى وقت كبير، فيتم تحضيرها خلال ٢٠ دقيقة.

ومدة الطبخ ٩٠ دقيقة، ولتحضيرها يجب إحضار المكونات الآتية:

  • ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ٦٠٠ جرام من اللحم على هيئة مكعبات صغيرة.
  • ٣ حبات بصل متوسط الحجم، ويتم تقطيعه قطع صغيرة.
  • من ٢:٣ فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة.
  • ١ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ٤ كوب مياه.
  • فلفل حلو نصف ملعقة صغيرة. 
  • ميرمية مجففة نصف ملعقة صغيرة. 
  • إكليل الجبل ملعقة صغيرة. 
  • الزنجبيل البودر نصف ملعقة صغيرة. 
  • قرفة بودر نصف ملعقة صغيرة. 
  • ٢ ورقة غار. 
  • ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ٢ مكعب مرقة دجاج.
  • ربع كيلو لازانيا.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • عبوة بشاميل.
  • لتر واحد من اللبن.
  • ٩٠ جرام جبنة بارميزان مبشورة.
  • ١ جزرة مقطعة مكعبات صغيرة. 
  • ٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 

قد يهمك أيضاً: وصفة شرائح الستيك المشوية في المنزل

طريقة تحضير اللازانيا بالبشاميل

تعد اللازانيا بالبشاميل من أشهر الأكلات، وهي اختيار هائل للعزومة، حيث سيشهد لك الضيوف بطعمها اللذيذ، ولطريقة تحضيرها اتبعي الخطوات الآتية:

  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة ١٧٥ مع وضع الرف في الوسط واتركيه ليسخن.
  • أشعلي البوتاجاز وضعي عليه المقلاة مع إضافة الزيت.
  • أضيفي البصل والثوم واللحم وصلصة الطماطم وقلبيهم جيدًا.
  • بعد ثلاث دقائق تقريبًا، ضعي المياه والبهارات ومرقة الدجاج.
  • اتركيه لمدة ٦٠ دقيقة حتى يستوي جيدًا.
  • بعد تسوية اللحم قطعيه قطعة صغيرة، واحتفظي بالصلصة.
  • في مقلاة أخرى، أضيفي الزبدة وقومي بتشويح الدقيق بها. 
  • أضيفي صلصة اللحم لعمل صلصة سميكة قليلًا.
  •  في حالة أخرى، أضيفي خلطة البشاميل واللبن واتركيه يغلي جيدًا مع التقليب المستمر لمدة ٢ دقيقة تقريبًا.
  • أحضري صنيه الفرن وقومي بدهنها بصلصة الطماطم، ثم قومي برص اللازانيا.
  • أضيفي اللحم والطماطم وثلث كمية الجزر.
  • ضعي باقي الصلصة وبعدها أضيفي البشاميل.
  • ابشري الجبنة على البشاميل.
  • ضعي الصنية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة تقريبًا إلى أن يأخذ لونًا ذهبيًا.

طريقة أخرى لتحضير اللازانيا بالبشاميل 

يوجد طريقة أخرى يمكنك الاستعانة بالطريقة التي تعجبك وتناسبك، وللقيام بها أحضري المكونات التالية:

  • لتر لبن.
  • ٥ ملعقة كبيرة دقيق.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زعتر.
  • عسل أبيض.
  • ١كيلو لحم مفروم.
  • عبوة لازانيا.
  • لتر عصير طماطم.
  • نصف كوب صلصة طماطم. 
  • بصل بودر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

قومي باتباع الخطوات الآتية للحصول على نتيجة أكثر من رائعة:

  • قومي بتشويح بصلة مبشورة في زيت مع إضافة اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود، وقلبيهم جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
  • ضعي الصلصة وعصير الطماطم مع الزعتر وملعقة من العسل الأبيض وقلبيهم جيدًا.
  • في وعاء آخر، شوحي الدقيق مع الزبدة لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللبن مع التقليب المستمر والملح ورشة من الفلفل الأسود والبصل البودر.
  • ادهني صنيه الفرن بالزيت، ثم رصي طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تمتلئ صنيه الفرن معك. 
  • قومي بإدخالها الفرن حتى تستوي وتأخذ لونًا ذهبيًا.

وفي الختام، نكون قد ذكرنا كل ما يتعلق حول طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل، فهي من الأكلات التي لا تأخذ وقتًا كبيرًا لتحضيرها، وتقدم وهي ساخنة مع إضافة ورق الريحان عليها إذا كنتي ترغبين.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.