التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل  المكرونة العزيزية الشهية مثل محلات دمياط

طريقة عمل المكرونة الشهية الحلوى مثل محلات دامياط نقدمها لك في بضع خطوات بسيطة. العزيزية من ألذ أنواع الحلويات الشرقية المعروضة في الدول العربية. يتميز بطعمه الرائع ومكوناته البسيطة ، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ، وسنتعرف على كيفية تحضيره بسهولة من خلال هذا المقال.

مقادير العزيزية

  • 1/4 كيلو باستا اسباجيتي.
  • كيلو حليب سائل.
  • 1/2 كيلو سكر غير محلى.
  • 2 صفار بيض.
  • الفانيليا السائلة.
  • قليل من الملح.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • ماء بارد.
  • المكسرات حسب الحاجة مثل الفول السوداني واللوز.

طريقة تحضير العزيزية

  • نبدأ في سلق المعكرونة في وعاء من الماء المغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. أضف القليل من الملح إلى الماء المغلي ، وبمجرد أن تنضج المعكرونة ، اغسلها بالماء البارد واحتفظ بها على جانب واحد وصفيها جيدًا بالماء.
  • نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ونضيف الحليب مع السكر ونقلب جيدا حتى نتأكد من ذوبان السكر تماما.
  • نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الحليب ونقلب جيداً ، ثم نضع هذا المزيج بالخلاط الكهربائي ونخفقه جيداً لمدة قصيرة حتى نحصل على مزيج ناعم.
  • يُعاد المزيج إلى درجة حرارة متوسطة ويُذوّب نشا الذرة بكمية من الماء البارد ويُضاف إلى الخليط المُعد مسبقًا.
  • نضيف صفار البيض مع الفانيليا السائلة ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها وللتخلص من الصفير في البيض.
  • بعد حوالي دقيقتين ، أطفئ النار ، وحضر مستوى وضع الخليط السابق هناك ، واخبز لمدة نصف ساعة عند متوسط ​​درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • بعد أن ينضج الخليط نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ونتركها تبرد جيداً ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم وتقدم باردة مع العصير والمشروبات الساخنة مثل الشاي أو النسكافيه ، ويمكن إضافة أنواع معينة من المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والكاجو والفستق حسب رغبة كل واحد.
  • يمكنك أيضًا تزيينه بجوز الهند أو الترويج لنوع آخر من المكسرات

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *