طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني هي أكثر الوصفات التي يبحث عنها ربات البيوت في الوقت الحالي، حيث أنه أحد الأطباق التي تلائم أي مائدة طعام، وهو كذلك من الوصفات الغنية بالعديد من المكونات فيمكن تقديمه في التجمعات العائلية خلال الشهر المبارك، أيضًا فهذه الوصفة لا تحتاج لمجهود ويمكن تنفيذها دون تعقيد، وهي مناسبة جدًا لهؤلاء الذين يحبون لحم الضاني، كما أنها تتضمن الخضروات وغيرها من المكونات. 

طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني

إضافة لـ لحم الضاني فإن الطاجن يشتمل على العديد من العناصر الغذائية والمكونات، وهذا ما يجعله الطعام المفضل عند البعض ومن هذه المكونات ما يلي:  

  • 1 كيلو من لحم الضاني.
  • 3 حبات من البصل الذي تم تقطيعه شرائح.
  • 3 حبات جزر مقطعين.
  • 2 من الفلفل الأخضر مقطع. 
  • ¼ كوب فطر مقطع.
  • ½ م ذات حجم صغير من الزنجبيل. 
  • ½ ملعقة من الملح. 
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسود. 
  • ½ ملعقة من الكمون. 
  • ½ ملعقة من جوزة الطيب. 
  • ½ ملعقة من القرفة المطحونة. 
  • ½ ملعقة من الكركم 
  • ملعقة سكر.
  • وأخيرًا ملعقة روزماري.

أما إذا أردت أن تتعرف إلى كيفية تحضيرها حتى تقوم بتنفيذها فيمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • يتم وضع لحم الضاني في وعاء كبير ثم يتم تتبيلها كافة التوابل التي تم ذكرها بالأعلى، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • بعد ذلك يوضع اللحم على نار متوسطة، مع بعض الزبدة، ويتم تقليبها على جانبيها.
  • ثم يتم إضافة كل الخضروات السابق ذكرها على اللحم وتترك على نار هادئة حتى تنضج قليلًا.  
  • وفي النهاية يتم نقل كافة المكونات لطاجن يمكن وضعه داخل الفرن، ويوضع الطاجن في الفرن بها نار بدرجة حرارة تصل لـ 180 درجة.  
  • ويتم تقديم هذا الطاجن المتميز مع بعض الأرز الأبيض.

طريقة عمل اللحمة الضاني بالبصل

الوصفة هي الأشهى والألذ بين العديد من الوصفات، حيث أنها تعد من الوصفات البسيطة على الرغم من أنها تتكون من الكثير من المكونات، مثل:

  • ½ كيلو من لحم الضاني. 
  • حبتان من البصل.
  • أقل من كوب من الزبادي.
  • حبة واحدة من الفلفل مقطعة.
  • ملعقة من الثوم المفروم.
  • حبة من الطماطم المبشورة ناعم.
  • ملعقة من الخل ومثلها من الشطة لمن يرغب في ذلك. 
  • ¼ ملعقة من الفلفل الأسود وذلك لمن يرغب. 
  • ¼ ملعقة من البهارات الخاص باللحمة. 
  • ½ ملعقة من القرفة.  
  • ½ ملعقة من الكمون. 

ويمكنك أن تبدأ بتنفيذها عقب التعرف على طريقة تحضيرها، والاستمتاع بطعمها اللذيذ، من خلال الخطوات التالية:

  • توضع كمية الخل على اللحم مع تقليبها، ثم تركه قليلًا، وبعد ذلك توضع في إحدى الصواني المخصصة للفرن، مفروش بها ورق ألمونيوم.
  • يتم وضع البصل في كمية مناسبة من الزيت، ثم يوضع فوق البصل كافة التوابل التي ذُكرت سابقًا.  
  • يتم إضافة كمية الثوم على الطماطم مع تقليبهم سويًا وتركهم على النار حتى الغليان.
  • كذلك يضاف الزبادي على الصينية التي تشتمل على اللحم، وأخيرًا يوضع البصل.  
  • ويتم تغطية اللحم ووضعه في الفرن حتى يتم طهيه تمامًا حتى تصل لدرجة النضج المرغوب فيها.
  • كما ينبغي إضافة فحمة مرشوش عليها قليل من الزيت ووضعها داخل ورق الألمونيوم وغلقها مجددًا، ثم تُقدم.  

يهمك أيضاً طبخات سهلة التحضير للمبتدئين 2022

وختامًا فقد قمنا بتقديم كافة المعلومات حول طريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني، ثم انتقلنا إلى طريقة تحضير طاجن اللحم الضاني بالبصل، ولهذا لا بد من القول أنه من ألذ الوصفات التي قد ترغب في تجربتها يومًا. 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.