التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل طواجن البامية باللحمة بطعم اللذيذ والشهي

البامية من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار ، وتتميز بسهولة استخدامها ومذاقها الطيب. إنه أحد الأطعمة الشهيرة. كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان حيث أنه يمد الجسم بنقص الحديد للجسم ويعمل على تقوية الذاكرة. لذلك سنقدم لكم اليوم من خلال موقع دليل الوطن طريقة عمل البامية.

  • المقادير طريقة صنع البامية:
    2 ملاعق كبيرة زيت.
    نصف كيلو لحم مفروم.
    1 بصلة مفرومة.
    6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
    حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
    1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
    1 ملعقة كبيرة قرفة.
    1 ملعقة كبيرة ملح.
    نصف ملعقة فلفل أسود.
    مقادير خلطة البامية:
    2 ملاعق كبيرة سمن أو زيت.
    كيلو بامية.
    يقطع البصل إلى شرائح.
    4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
    نصف كوب شبت مقطع.
    شريحتان من شرائح الفلفل الحار.
    ثلاث بذور طماطم.
    مكونات صنع الصلصة:
    2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
    كاس ماء.
    رشة فلفل أسود.
    1 شطا مطحون.
    طريقة تحضير البامية:
    نأخذ وعاء ونضعه في الزيت حتى يصبح ساخنًا.
    نضع اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه ويمتص الماء الذي يحتويه.
    نضيف البصل والثوم والبهارات والفلفل والملح والقرفة والفلفل الأسود.
    وننقل اللحم مع البصل حتى يتغير لونه.
    ونضع اللحم المطبوخ في القدر بالفرن.
    تحضير خليط البامية:
    نأخذ مقلاة ونضع فيها السمن ونضع البامية وننقلها لمدة دقيقتين.
    نضع البصل والثوم ونقلبهم جيداً حتى يتغير لون البصل ، ووزع الخليط على طبق اللحم ونضع البقدونس والشبت والفلفل وصلصة الطماطم ، ونضع عصير الليمون في وعاء معجون الطماطم والماء ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، ويقلب جيداً حتى يذوب معجون الطماطم ، ووزع الصلصة فوق البامية.
    الطبق مغطى بقطعة من الألمنيوم ، ويوضع في الفرن ويسخن حتى 180 درجة.
    نضع طاجن البامية لمدة 70 دقيقة حتى تنضج.
  • مقادير طاجن البامية باللحم:
  • كيلو بامية.
  • بصل مقطع.
  • 2 ملاعق كبيرة سمن.
  • نصف كيلو لحم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كأس من عصير الطماطم.
  • لتر من مرق اللحم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • فصين من الثوم.
  • فلفل احمر.
  • ملحوظة: تحضير البامية باللحم:
  • نغسل البامية ونجففها.
  • نحضر وعاء ونضع فيه السمن لتسخن ونضع البصل حتى يتغير لونه.
  • ونضع فيها عصير الطماطم حتى تغلي حتى تظهر في السمن فوق الصلصة.
  • نضيف مرق اللحم ونقلب.
  • وتوضع البامية وعصير الليمون وتترك لمدة ربع ساعة.
  • الحرارة متوسطة ، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تصبح مسطحة.
  • ونضع فص ثوم على البامية.
  • ضعيها على طبق وقدميها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *