صحة ومرأهغير مصنف

طريقة عمل في أرز برياني بالفراخ بالمنزل

طريقة عمل في أرز برياني بالفراخ بالمنزل تعتبر من أشهر وأفضل المأكولات الأكثر شهرة في دول الخليج وبالأخص في السعودية فه يعتبر من الأكلات المفيدة والتي تحتوي على بعض من العناصر المفيدة.

طريقة عمل أرز برياني بالفراخ

مكونات عمل أرز برياني بالدجاج

  • 10 حبات من القرنفل.
  • حبات من الهيل.
  • بصلة كبيرة مقطعة لأربع قطع.
  • كيلو دجاج مقطع.
  • 2 ورق غار.
  • ربع كوب بقدونس.
  •  ملعقة كبيرة كركم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات سلق الأرز

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة ماء ورد.
  • 3 كوب أرز بسمتي.

خضروات الأرز البرياني

نصف كيلو من بازيلاء.

  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
  • 2 حبة جزرة كبيرة مقطعة لأربع.
  • 2 حبه بطاطس مقطعة مكعبات.
  • حبه واحده من بصل مقطعة شرائح.
  • 4 فص ثوم مهروس.

خطوات تحضير الأرز البرياني

  • يتم إحضار إناء كبير ويتم سلق فيه الدجاج مع إضافة كل من البصل والكركم والملح والفلفل والقرنفل والملح، والبقدونس، الماء.
  • يتم تركه على النار لمدة نصف ساعة ثم اغسلي الأرز عدة مرات ونقعة في الماء لمدة نصف ساعة.
  • بعد تحضير الدجاج نضع الشوربة في وعاء آخر ويضاف له الأرز واتركيه حتى غليان لعدة دقائق فقط.
  • يتم إخراج من المرقة وضعيه جانبا، اقلي البصل مع الزنجبيل والثوم، ومعها البهارات والجزر والبازلاء والبطاطس ونقلب المكونات لعدة دقائق.
  • ثم يضاف الأرز وقطع الدجاج مع ماء الورد في القدر يغطاه على نار هادئة حتى ينضج.
  • يوضع في أطباق التقديم ويرش ببعض من المكسرات.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Alert: Content is protected !!