فوائد المكسرات الصالحة للأكل، ازدهر استهلاك المكسرات في الحفلات والاحتفالات والأعياد منذ العصور القديمة حتى اليوم، لكن ما هي الفوائد الرئيسية للمكسرات؟ هل يكفي تناول المكسرات كوجبة خفيفة فقط؟ قطعًا لا، فإن الدهون المفيدة موجودة في المكسرات، وضرورية لجميع الناس في أي عمر.

لذلك إذا كنت تعتقد أن تناول المكسرات كوجبات خفيفة على فترات زمنية مختلفة كافٍ، يجب أن أقول إن هذا خطأ شائع وستتوقف بالتأكيد عن التفكير فيه بعد دراسة فوائد المكسرات، بعد ذلك سوف نفحص خصائص المكسرات والحبوب والبذور، تابعوا معنا.

فوائد المكسرات الصالحة للأكل

يتم تقديم المكسرات كمصدر غني بالألياف والبروتين والبوتاسيوم والحديد والدهون المفيدة.

كما يعتمد تصنيف المكسرات للبيع على خليط البذور المختلفة؛ على سبيل المثال، يتميز الذي يستخدم للاحتفالات الدينية بوجود الحمص والزبيب مع البذور الأخرى.

يجب أن تعلم أن 80٪ من كل جوز تتكون من الدهون، ومعظم الدهون المتوفرة هي دهون مفيدة ودهون غير مشبعة (مثل أوميجا 3، أوميجا 6)، فإن الدهون غير المشبعة لن تزيد من ضغط الدم والدهون في الدم وتراكم الدهون، ومع ذلك يقال إن الوجبات الغذائية التي تحتوي على المكسرات لا تؤثر بشكل كبير على زيادة الوزن أو فقدان الوزن.

أهمية تناول المكسرات في زيادة العمر

فقد أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات يعيشون أطول من أولئك الذين لا يتناولون المكسرات، فإن زيادة العمر الافتراضي للأشخاص الذين يستهلكون المكسرات تمنعهم من حدوث الأمراض المزمنة والشائعة في الإنسان.

قد تقلل المكسرات من عوامل الخطر لمتلازمة التمثيل الغذائي، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، لذلك تأكد من تضمين المكسرات في نظامك الغذائي من أجل صحة أفضل، يمكن أن يساعد تناول المكسرات والبذور الصالحة للأكل في تقليل عوامل الخطر للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري.

يهمك أيضاً المشمش المجفف وكيفية تحضيره في المنزل

ما هي القيمة الغذائية لجميع أنواع المكسرات؟

بشكل عام، يمكن القول إن المكسرات والفواكه المجففة فعالة جدًا في تحسين القوة البدنية وجميعها تتمتع بمستوى عالٍ من القيمة الغذائية، ومن أشكال المكسرات الصالحة للأكل والغنية بالعناصر الغذائية العالية:

القيمة الغذائية لثمرة اللوز

اللوز هو نوع من حبات العيد، فهذه البذرة المغذية هي ثمرة شجرة اللوز، لقد قيل الكثير عن فوائد شجرة اللوز، كما يقال إن الزاهدون الهنود يستهلكون 11 حبة لوز حلو خام يوميًا للحفاظ على طاقتهم المطلوبة، وتساوي السعرات الحرارية لهذا العدد من اللوز معصرة طعام كاملة لهم، والقيمة الغذائية لثمرة اللوز هي:

  • القيمة الغذائية 28 جرام من اللوز (حفنة صغيرة)
  • السعرات الحرارية: 161.
  • الدهون: 14 جرام.
  • البروتين: 6 جرام.
  • الكربوهيدرات: 6 جرام.
  • الألياف: 3،5 جرام.
  • فيتامين هـ: يوفر 40٪ من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات.
  • المغنيسيوم: 19٪ من المغنيسيوم التي يحتاجها الجسم.

فوائد تناول اللوز لجسم الإنسان

وفقًا لبعض خبراء التغذية، فإن تناول اللوز يقوي العظام بسبب إمداد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه، بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول اللوز لفترة طويلة وأثناء إتباع نظام غذائي صحي يقلل من الكوليسترول السيئ والسلبي الضار بصحة القلب.

من بين الفوائد الأخرى للموز، يجب ذكر التأثير الإيجابي للوز على البكتيريا المعوية، بشكل عام، قد يساعد اللوز كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية في إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، يزيد شراء اللوز من عملية إنقاص الوزن وهو دواء عشبي غير ضار لإنقاص الوزن.

يعتبر تناول اللوز فعالاً للغاية في تقليل نسبة الكولسترول السلبي في الدم وزيادة الطاقة والكالسيوم وفيتامين هـ، إن استهلاك هذه البذرة القيمة لفترة طويلة يقوي العظام ويحسن وظيفة البكتيريا المعوية.

القيمة الغذائية لثمرة الفستق

بغض النظر عن استخدام الفستق في تحضير العديد من الأطباق وجميع أنواع الحلويات والحلويات، يجب أن تعلم أن هذا الفستق اللذيذ هو عامل بناء دم ممتاز وأن استهلاكه فعال للغاية في زيادة النمو البدني والعقلي للأطفال، وتأتي القيمة الغذائية للفستق النيء بكمية 28 جرام هي:

  • السعرات الحرارية: 156.
  • الدهون: 12،5 جرام.
  • البروتين: 6 جرام.
  • الكربوهيدرات: 8 جرام.
  • الألياف: 3 جرام.
  • فيتامين (هـ): حوالي 3٪ من الاحتياجات اليومية.
  • المغنيسيوم: 8٪.

فوائد تناول ثمرة الفستق

يساعد الفستق مثل اللوز في تقليل الكوليسترول السلبي، بالإضافة إلى أن تناول 80 جرامًا من الفستق يقلل من زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، استهلاك طويل الأمد من الفستق، بكمية 5 قطع في اليوم، يقلل من ضغط الدم، ويمنع النوبات القلبية، وما إلى ذلك، إن تناول 3 حبات من الفستق النيء بعد الغداء سيقلل من نسبة السكر في الدم.

إن الاستهلاك اليومي لعدد قليل من الفستق بعد وجبات الطعام سيحكم نسبة السكر في الدم وضغط الدم، بالإضافة إلى فوائد الفستق الحلبي، تجدر الإشارة إلى أنه يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية في سن أكبر.

القيمة الغذائية لثمرة الجوز

الجوز هو أحد المكسرات السبع، فهو نواة الجوز هي أساسًا بذرة ثمرة شجرة الجوز، وتأتي القيمة الغذائية لـ 28 جرام من الجوز الخام تحتوي على المصادر التالية:

  • السعرات الحرارية: 182.
  • الدهون: 18 جرام.
  • البروتين: 4 جرام.
  • الكربوهيدرات: 4 جرام.
  • الألياف: 2 جرام.

فوائد تناول ثمرة الجوز 

إن الجوز له تأثير كبير على جمال الناس، حيث أظهرت التجارب أن الأمهات الحوامل اللائي يستخدمن الجوز والفستق كوجبات خفيفة أثناء الحمل ينجبن أطفالًا أجمل، يمنع الجوز الشعر من التحول إلى اللون الأبيض ويجعل الشعر لامعًا، فإن الجوز مصدر غني بالأوميغا 3 وحمض ألفا لينولينيك.

من المثير للاهتمام معرفة أن دراسة أجريت بين الطلاب أظهرت أن: تناول الجوز يزيد من القوة المعرفية المسماة “التفكير الاستنتاجي”، لذا فإن تناول الجوز له آثار مفيدة على الدماغ، بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوز يحسن الدورة الدموية لدى الناس.

عن طريق شراء الجوز، لديك مجموعة من الخصائص لصحتك ويمكنك بسهولة تقوية جهاز المناعة لديك، فإن الجوز مصدر غني بالأوميجا 3، بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية في الجسم، يجب ذكره لزيادة قوة التفكير العقلي وجمال الجلد والشعر.

القيمة الغذائية للفول السوداني

الفول السوداني من المكسرات المفيدة جدًا التي يمكن العثور عليها في جميع أنواع المكسرات تقريبًا؛ حيث يعاني بعض الأشخاص من حساسية من المكسرات، ويؤدي تناول الفول السوداني بالنسبة لهم إلى حكة في الجلد، وخلايا النحل، واحمرار الجلد، أو السعال، فإن هذا الجزء الصالح للأكل هو مصدر غني للطاقة ويتم شراء الفول السوداني من قبل الرياضيين أو لتحضير زبدة الفول السوداني، فإن القيمة الغذائية للفول السوداني توجد في 28 جرامًا من المصادر التالية:

  • السعرات الحرارية: 155.
  • الدهون: 12 جرام.
  • البروتين: 5 جرام.
  • الكربوهيدرات: 9 جرام.
  • الألياف: 1 جرام.

أظهرت دراسة عن خصائص الفول السوداني أن هذه الحبة تساعد في التحكم في ضغط الدم وليس لها أي آثار للسمنة بعد تناولها.

القيمة الغذائية للمكسرات البرازيلية

نشأ الجوز البرازيلي من شجرة في الأمازون ويتم زراعته الآن في بعض المناطق الاستوائية. اللوز أو المكسرات البرازيلية مصدر غني جدًا للسيلينيوم، فإن القيمة الغذائية للمكسرات البرازيلية تحتوي حصة واحدة (28 جرامًا) على حوالي:

  • السعرات الحرارية: 182.
  • الدهون: 18 جرام.
  • البروتين: 4 جرام.
  • الكربوهيدرات: 3 جرام.
  • الألياف: 2 جرام.
  • فيتامين (هـ): حوالي 8٪.
  • المغنيسيوم: 26٪.

ختامًا

قد تعرفنا على جميع المعلومات التي تتعلق بفوائد المكسرات الصالحة للأكل، كذلك تعرفنا على القيمة الغذائية لجميع المكسرات المفيدة لجسم الإنسان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.