بادري الآن قومي بتحضير جمبري باربيكيو مثل المطاعم الشهيرة، لكي تبدين أمام الجميع شيف كبير حيث ان الجمبري واحد من اروع الاكلات البحرية ولكن ليس الجميع يتقن صنعة، فهو له العديد من طرق الطهي التي منها يعلة يبدو بمذاق رائع وغيره يكون جيد ولكن ليس مثل طعمة في المحلات، لهذا بإمكانك أن تصبحي أنتِ سوبر مامى وتقدمي الجمبري لاسرتك مذاق المطاعم.

قومي بتحضير جمبري باربيكيو مثل المطاعم الشهيرة

عزيزتي المرأة انتي الوحيدة القادرة على صنع نفس اكلات أشهر المطاعم في منزلك بمكونات بسيطة، فاليوم سوف تقدمي طبق الجمبري لأولادك بطريقة جديدة ورائعة اتبعي الخطوات التالية:

المكونات 

  • كيلو واحد جمبري جامبو.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة صلصة حارة.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • كوب كبير من مرقة الفراخ.
  • ملعقتين صغيرة صلصة باربيكيو.
  • ملعقتين كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة توابل سمك.
  • ملعقة صغيرة إكليل الجبل فريش.
  • ملعقتين كبيرتان زيت زيتون.
  • ربع كوب زبدة سايحة.
  • ربع طوب زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.

طريقة التحضير 

  • قومي بغسل الجمبري جيدًا بالماء.
  • ثم بعدها قومي بتقشير الجمبري وتوخي الحذر حتى لا تجرح يدك لأنه يحتوي على شوك.
  • احضري وعاء كبير وضعي به كافة المكونات بإستثناء البقدونس اتركيه جانبًا ثم أضيفي له الجمبري. 
  • قومي بتقليب الجمبري جيدًا في المكونات حتى يختلط بالتوابل وضعي بالثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • ضعي مقلاة كبير على نار متوسطة واسكبي خليط الجمبري بها وقلبي لمدة خمس دقائق أو حتى يتغير لونه.
  • بمجرد تغير لون الجمبري للون الوردي قومي بتغطية المقلاة لمدة عشر دقائق أو لإتمام الطهي.
  • احضري طبق التقديم وقومي بتزيينها بالبقدونس ثم اسكبي خليط الجمبري وهو ساخن، قدمي معه ارز السمك والعيش والسلطة الخضراء والطحينة. 

طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم 

الجمبري المقلي اشهى الاطباق البحرية التي يعشقها الصغار والكبار، ولكن في حال كانت مطمه بحرفية وتوابل مظبوطة والإتقان الجمبري المقلي وإخراجه بنفس مذاق المحلات اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

  • بقسماط.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • عدد أثنان بيض.
  • ملعقتين كبيرة دقيق.
  • عدد عشرين حبة جمبري جامبو.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

  • اولًا قومي بتنظيف الجمبري جيدًا وانزعي القشر عنه.
  • ثم احضري وعاء كبير وضعي بها الجمبري والبهارات وقلبي جيدًا وانتركية قرابة ساعة في الثلاجة ليتشرب التتبيلة.
  • احضري ثلاث أوعية متوسطة ضعي بواحد منهم البيض والأخر ضعي به البقسماط، والآخر ضعي به الدقيق.
  • ثم أخرجي الجمبري من الثلاجة وتناولي واحدة واحدة من الجمبري وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط حتي اخر حبة جمبري.
  • ضعي مقلاة على النار متوسطة وضعي بها الزيت واتركيه يسخن.
  •  ضعي الجمبري في المقلاة وقلبيه حتى يتحمر من كافة جوانبة.
  • إخراجية في طبق التقديم وقدمي معه عيش ساخن وطحينة أو كاتشب حسب الرغبة.

يهمك أيضاً طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل سريعة وخفيفة

طريقة عمل الجمبري البانيه للشيف علاء الشربيني

الجمبري البانيه الذين نقدمة لكم اليوم بطريقة الشيف علاء الشربيني، وذلك يجعلك تقدمي لأطفالك اجمل طعم الجمبري وهو كما يلي:

المكونات 

  • ثوم مفروم.
  • كيلو جمبري كبير.
  • ملعقة صغيرة من (الفلفل الأسود، والملح).
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • عدد واحدة فلفل رومي.
  • عدد واحد فلفل حار.
  • ملعقتين دقيق.
  • زيت للقلي.
  • خبز طازج.
  • ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

  • احضري إناء كبير وضعي به الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون.
  • ثم اضيفي له الفلفل الرومي والحار بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  • ومن بعدها اضيفي الجمبرى بعد تقشيره وشطفه بالماء جيدًا.
  • قلبي الجمبري في الخليط حتي يمتزج جيدًا واتركيه في الثلاجة قرابة نصف ساعة فقط.
  • أحضري مقلاة متوسطة وضعيه على النار وضعي بها الزيت لكي يسخن.
  • أخرجي الجمبري من الثلاجة وضعيه في مقلاة الزيت حتى وقلبية على جانبية حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • أخرجي الجمبري من الزيت وضعيه في طبق التقديم وقدمي معه العيش الساخن والخبز والطحين أو الكاتشب.

في الختام اسرعي و قومي بتحضير جمبري باربيكيو مثل المطاعم الشهيرة، والذي يُعد واحد من اشهي الاطباق التي يمكن ان تتذوقها في حياتك فإذا كنتي تعاني مع أطفالك بسبب رفضهم لأكل الجمبري من الآن لا يمكن أن يرفضوا الجمبري و السر في الخلطة وطريقة التحضير،  حيث أن البربيكيو سوف يضفي رائحة وطعم ولا اروع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.